Laufvorbereitung

Heute war mal ein kleiner Übungslauf für den halb Marathon ende des Monats.

in der vergangenen Woche

bin ich auch zum ersten mal über 21 Km gelaufen, mit Foto Pausen und Brunntaler Brunnen ;-)
die Zeit find ich Super da man ja auch sehen muss das es über 500 Höhenmeter zu überwinden gab
und Zwischendurch es verdammt Steinisch war mit riesigen frisch aufgeschütteten Steinen, die sehr gut gebremst haben, im Wald war zwischen den Bäumen auch Nebel der so krass aussah das ich noch ein Foto gemacht habe was durch Google+ noch bissel verändert worden ist und noch krasser aussieht.

Pullet Beef

Ubs Sorry
Gar nicht das fertige PB gepostet hab mal ein Link ,
wo alles Fotografiert ist.
Nachdem das Tier morgens schon 94 Grad erreicht hatte nach nur 14 Std dachte ich auf 95 geht es auch noch aber pff nix ging es ging sogar auf 92 wieder zurück.
Haben es dann aus und in Alu Folie in einem warmhalte Styropor Box gelegt wollten erst zu Abend essen, eigentlich :)
Wurde später Mittag Lecker Salat aus dem Garten mit Burger Brötchen sehr gut.
Gewicht 3,2 Kg vorher nachher 1,7 Kg Meinung nie wieder REWE Fleisch das muss mit Wasser aufgespritzt worden sein.
Beim Pullet Pork hab ich immer eine Schale mit Wasser drunter die morgens immer leer ist diese war immer noch voll. Also geh ich wieder zu meinen Metzger aus dem Ort oder bestell es. beides besser als dort.
30% verlust ist beim PP aber beim Mageren PB 45% ? .....
Geschmack war gut aber nicht Perfekt, evtl lag es wirklich am Fleisch.